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2010.03.17 Wed そば粉ふたたび

前回、一生懸命ミルで挽いたそば粉を、小麦粉と混ぜてパンケーキにしたら
ほとんど、そば粉の香りもしないままに、努力が水の泡になってしまったので
今回は、100パーセント自家製そば粉による

「そば粉のガレット、ハムとチーズのせ」

を作りました。

いや~、前回はもったいないことをした~
そば粉だけだと、すごく香りがよくってチーズとハムとの相性もばっちり。
また、食べたい。今すぐ食べたい。
そばは、とても発芽率が良いし、成長もはやいので
せっせと播きましょう。(春と秋と確か2回チャンスがあります)

そば粉のガレット2

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